In fünf Schritten einweichen, erhitzen, passieren, aufkochen und würzen. So kann man Okara und Sojamilch selbst herstellen. Okara, das Fruchtfleisch der Sojabohne, ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen und kann zur Herstellung von Frühstücks-Muffins, Okara-Schokoladenkuchen oder Okara-Seitan verwendet werden.