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Zitronenquark Pfannenkuchen

Original Blendtec Mixer Rezept

Feuchte Pfannkuchen mit einem Hauch von Zitronengeschmack, die ihren vollen Geschmack entfalten, wenn man sie mit einer Zitronenglasur krönt und dazu frische Himbeeren reicht.

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Menüart Frühstück
Behälter FourSide Jar
Portionen
Zutaten
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Anleitungen
  1. Mit einem Zestenschneider oder Gemüsemesser die Zitronenschale dünn ablösen.
  2. Die Zitronenzesten mit den restlichen Zutaten der Reihe nach in den Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen.
  3. Das Programm „Dips/Batters“ auswählen und mixen.
  4. Griddle-Platte (gusseiserne Platte zum Backen von Pfannkuchen) oder Pfanne ausfetten und bei mittlerer bis mittelstarker Hitze heiß werden lassen.
  5. Etwa 1/4 Tasse des Teigs auf die Griddle-Platte oder in die Pfanne gießen.
  6. Nach etwa 1 Minute, wenn der Teig Blasen schlägt und die Unterseite goldbraun ist, wenden und etwa 30 Sekunden weiterbraten.
  7. Mit dem restlichen Teig auf dieselbe Weise verfahren.
  8. Sofort servieren oder leicht in Alu-Folie eingewickelt bei ca. 90 °C im Backofen warm halten.
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